Pieczony kalafior w szafranie

Pieczony kalafior w szafranie

Do dziś sadziłam, że kalafior to zwyczajne warzywo 🤓
Dzięki Jadłonomii, zainspirowanej przepisem autorstwa Yotam Ottolenghg, odkryłam jakie daje możliwości.

Pierwszy raz w życiu miałam okazję spróbować szafran, który ma wyjątkowy smak.
Byłam rozczarowana, formą jego zapakowania, ale sądzę iż ze względu na fakt, że jest to wyjątkowa przyprawa i  jednocześnie najdroższa na świecie, opakowanie stanowi zabezpieczenie zawartości.

To niewiarygodne jak wiele właściwości leczniczych ma szafran i jak wartościowy jest dla naszego zdrowia.

Do przygotowania potrawy zużyłam całą porcję, tj. 0,1g (koszt ok. 6 zł), ale rzeczywiście to magiczna przyprawa. Ze względu na intensywny aromat, sądzę iż nawet użycie połowy tej ilości byłoby wystarczające.
W "moim świecie" do wykorzystania na bardzo specjalne okazje 😃

Smacznego!

Oryginalny przepis Yotam Ottolengh udostepniony na  https://www.jadlonomia.com/
Zdjęcia Your Kindness