Stop marnowaniu żywności i efekt pojedyńczego banana
Według danych UNEP z 2021 (Program Środowiskowy Organizacji Narodów Zjednoczonych) szcunkowo w 2019 roku zmarnowano 931 milionów ton żywności.
- 61 % w gospodarstwch domowych
- 26 % w gastronomii
- 13 % w sieciach handlowych
Jak wynika z raportu do 10% globalnej emisji gazów cieplarnianych pochodzi z nieskonsumowanych produktów żywnościowych [1]. W tym samym czasie 8,9% światowej populacji było niedożywione [2].
Dane te obejmują mięso oraz produkty odzwierzęce. To naprawdę bardzo przykre.
Kiedy robię zakupy, zawsze zaczynam od sprawdzenia specjalnych okazji- zazwyczaj sklepy mają wyodrębnione strefy na tego typu produkty.
Niektóre produkty maja krótki termin przydatności do spożycia, ale niektóre to pozostałe pojedyncze sztuki.
Nawet jeśli termin przydatności do spożycia jest krótki, nadal warto kupować takie produkty. Nawet nie pamiętam kiedy kupiłam chleb w regularnej cenie.
Zauważyłam, że ludzie wstydzą się kupować te produkty. Naprawdę nie ma w tym nic złego !
W ten sposób przyczyniamy się do ograniczenia marnowania żywności i każdy z Nas może być małym bohaterem 😊
Jest jeszcze jedna kwestia. Kiedy idę na zakupy, za każdym razem spotykam tłum pojedynczych bananów.
Czy zwróciłeś na to uwagę?
Pojedyncze banany w większości są w dobrym stanie, mają te same wartości odżywcze ale ludzie wolą wybrać całą kiść bananów.
Daj im szansę. Zabierz je do domu. Ogranicz marnowanie żywności.
Co każdy z Nas może zrobić aby ograniczyć marnowanie żywności? Tutaj znajdziesz wskazówki
W skrócie:
* zdecyduj się na zdrową i bardziej zbilansowaną dietę,
* kupuj tylko to czego potrzebujesz,
* wybieraj „brzydko” wyglądające warzywa i owoce- nie oceniaj ich po wyglądzie,
* mądrze przechowuj pożywienie- konsumuj je wg terminu przydatności do spożycia,
* zrozum informacje zawarte na etykietach- „spożyj do…”, a „najlepiej spożyć do…” mają inne znaczenie,
* pracuj nad ilością- w domu jedz mniejsze porcje, a w restauracji dziel się ze znajomymi większymi porcjami,
* pokochaj resztki- przechowuj je odpowiednio i wykorzystaj podczas innego posiłku,
* kompostuj odpadki,
* szanuj jedzenie- dowiedz się więcej o jego pochodzeniu i produkcji,
* wspieraj lokalnych producentów,
* używaj mniej wody,
* segreguj śmieci- wyrzucaj śmieci z dbałością o zasady higieny i bezpieczeństwa. Produkty niebezpieczne należy oddać do miejsc, które odpowiednio je zutylizują,
* jedz więcej roślin strączkowych i warzyw,
* dziel się jedzeniem i myśl o innych;
[1] https://www.unep.org/resources/report/unep-food-waste-index-report-2021
[2] http://www.fao.org/3/ca9692en/online/ca9692en.html#chapter-executive_summary